Теплообменные установки трубчатого типа в современном молочном производстве

Каждый раз, приобретая новое функционально оборудование для мини молокозавода, будь то открытые молочные-холодильные установки мху-щ, мху-п, пастеризаторы или гомогенизаторы, следует задаться вопросом о том, насколько оно практично и полезно именно для вашего предприятия, какие возможности откроются после его установки и как скоро окупятся затраты на его покупку. Кроме того, следует заранее выяснить особенности обслуживания агрегатов и то, где можно будет осуществить ремонт, приобрести запчасти.

В настоящее время все молочное оборудование может быть подразделено на две категории: узкоспециализированное и то, что способно выполнять множеством функций. Именно ко второй относятся охладители молока пастеризаторы и теплообменные установки трубчатого типа. Их преимущества очевидны, а установка очень быстро окупается за счет широты сферы применения и невысокой стоимости.

В настоящее время, трубчатые теплообменные установки применяются в основном для предварительного нагрева жидких продуктов. Происходит это за счет регенерации в установке тепла. Производительность трубчатых установок для нагревания продуктов составляет от 5000 литров в час, если брать как эталон обрабатываемой продукции молоко. По конструкции такие установки представляют собой многосекционные устройства, масса которых составляет от нескольких десятков до нескольких сотен килограмм, в зависимости от модели и функциональных особенностей. Кроме того, трубчатые установки могут использоваться для охлаждения указанной группы продуктов, а именно молока, минеральной воды, соков или сливок. Их производительность в этом случае (при ориентации на молоко) может составлять до 10 000 литров в час.

Что касается сферы применения подобных установок, то она не ограничивается обработкой исключительно молока и продуктов молочного производства. Достоинство теплообменных установок трубчатого типа состоит в том, что они могут быть использованы для обработки фруктовых соков, минеральной воды и других, схожих по консистенции с молоком, маловязких пищевых жидкостей. Это не просто оборудование для охлаждения молока, а универсальные агрегаты, практичность и долговечность которых, позволяет использовать их в самых разных целях.